Весной спаржу едят, а осенью её кормят. Сочные ростки, которые появляются из земли в начале сезона, выросли за счёт запасов, отложенных прошлой осенью. Поэтому то, что вы сделаете с грядкой сейчас, напрямую отразится на весеннем сборе. Разберём, что делать со спаржей осенью: когда срезать пожелтевшие стебли, чем подкормить грядку и как подготовить её к зиме. Спаржа - многолетник, который годами живёт на одном месте. Вся её сила находится под землёй, в мясистом корневище с толстыми корнями. Весной из корневища выходят ростки...

Спаржей в кулинарии называют молодые побеги растения Аспарагус (Asparagus officinalis). Спаржа растет у меня давно и, в целом, без проблем. Не могу сказать, что я и моя семья большие ее поклонники. На мой взгляд, все супер-супер качества несколько "раздуты". Бывали годы, когда я просто-напросто забывала вовремя ее собрать и она становилась волокнистой и безвкусной. Это и немудрено: спаржа растет весной очень быстро: зазевался на денек-и все. Оспаривать то, что в спарже содержится масса полезных веществ глупо, поэтому просто перечислю...