Продукты: Еще нам понадобятся миска в которой будем взбивать и чем взбивать(миксер или венчик, можно вилкой но будет дольше). Пошаговый рецепт с фото. Подготовьте продукты и отмерьте. Далее, берем миску. Учтите миска должна быть чистой и сухой. Отделите белок в миску, а желток в другую емкость. Если на желток у вас нет в ближайшее время планов, его можно заморозить. Затем, в миску с белком просейте сахарную пудру, что бы не попали комочки. И возьмите вилку для перемешивания. Тщательно перемешайте белок с сахарной пудрой...

Сахарная пудра – это известный и простой продукт. Это тот же сахар, только более мелкого помола, но именно размер кристалликов играет очень большую роль в кондитерском деле. Некоторые виды кремов вообще могут не получиться приготовить, если использовать обычный сахар, а не сахарную пудру. Для айсинга так же не подходит даже недостаточно мелко перемолотая сахарная пудра. Слишком крупные кристаллы будут мешать в работе, из них не получится правильная консистенция. Существует даже специальная нетающая сахарная пудра, про нее стоит рассказать отдельно...