Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis) — вечнозелёный кустарник родом из Средиземноморья, который широко используется как в кулинарии, так и в медицине. Это растение достигает высоты до двух метров, имеет серо-зелёные листья, напоминающие хвою, и мелкие голубоватые цветы, собранные в кистевидные соцветия. Листья розмарина обладают ярким ароматом благодаря эфирным маслам, содержащимся в них. Применение розмарина разнообразно. В кулинарии он используется как пряность для рыбы, мяса, овощных супов, грибов, салатов и выпечки...

Розмарин — многолетнее растение. И это его главное преимущество перед другими пряными травками. Его не нужно постоянно сажать заново. При должном уходе он способен много лет жить в горшке на вашем подоконнике и все это время радовать своим декоративным видом и, конечно, ароматной зеленью. К тому же, для жителей средней полосы (таких, как я) выращивание розмарина в горшочной культуре — это чуть ли не единственный вариант получить собственный розмарин. Ведь на улице при нашей погоде он просто может не перенести зиму — слишком любит тепло...