Пять лет назад я смотрел на свой участок и не понимал, с чего начинать. Пырей лез из каждой щели, сныть душила клубнику, а вьюнок оплетал забор так плотно, что тяпка отскакивала от корней. Тогда я и услышал про сидераты от сорняков — соседка убеждала, что стоит посеять что-нибудь зеленое, и земля сама очистится от бурьяна. Спешу разочаровать: сидераты не насыщают почву питанием сами по себе и не выгоняют сорняки просто фактом своего роста. Это такие же растения, они тоже забирают из земли воду и элементы питания...

Рожь — это злак, который на протяжении веков считался лишь сорняком на полях пшеницы и ячменя. Однако со временем её ценность стала очевидной, и она заняла достойное место среди основных зерновых культур. История ржи — это путь от пренебрежения до признания, который был обусловлен её уникальными свойствами и адаптивностью к сложным условиям. В древнем мире основными зерновыми культурами были пшеница и ячмень. Рожь же долгое время оставалась на периферии сельского хозяйства. Археологические находки...