Что такое русская кухня сегодня? В июне 2025-го уже невозможно игнорировать очевидный тренд: все русское — в моде. Но речь не о лубке, не про клюкву и показную народность. Речь о настоящем — о культурном коде, который наконец-то становится значимым для нас самих. Места, вещи, бренды, эстетика — все это вызывает искренний интерес и уважение. Причем не из-за внешних обстоятельств, не «по необходимости», а потому что действительно развивается и становится качественным, убедительным, красивым. Недавно...

В России разрабатывается новый ГОСТ, который будет регулировать кулинарные традиции. Этот документ станет первым в своем роде, хотя бы потому, что он будет охватывать национальные особенности русской кухни. Проект получил рабочее название «ГОСТ про русскую кухню» и планируется, что "первый" вариант будет готов 1 октября 2025 года. Заказчиком выступает Министерство промышленности и торговли Российской Федерации. Давайте разбираться, зачем нужен такой ГОСТ и чем его введение грозит лично нам, простым потребителям...