Русская кухня, как и любая другая, прошла долгий путь эволюции, и сегодня она активно развивается, адаптируясь к новым веяниям мировой гастрономии. Современные шеф-повара не боятся сочетать традиционные русские блюда с международными тенденциями, создавая уникальные гастрономические шедевры. В этой статье мы рассмотрим, как традиционные рецепты России находят новое звучание в современных ресторанах и на домашних кухнях. Гастрономический ренессанс: возвращение к традициям 🏺 В последние десятилетия в России наблюдается настоящий гастрономический ренессанс...

🥟Ярославская область вошла в федеральный проект развития русской кухни Минпромторг России создает единый стандарт для «Ресторанов русской кухни». Это поможет сохранить аутентичность национальных блюд и выделить лучшие заведения, где готовят по-настоящему. Сейчас лишь 1% ресторанов в России относит себя к русской кухне. С введением стандарта такие проекты получат серьезную поддержку. Первый Всероссийский фестиваль русской кухни уже пройдет 4 ноября в День народного единства...