Огурцы по-польски на зиму — одна из самых вкусных заготовок огурцов, которые я пробовала. Их еще называют огурцы по-варшавски. Я иногда покупала эти огурчики в небольших банках еще в старые времена, а этим летом попробовала закрыть их самостоятельно, взяв рецепт у своих польских друзей. Хочется сказать пару слов о польских продуктах: в Польше выращивают массу овощей — редис, помидоры, огурцы, болгарский перец, я уже не говорю о корнеплодах — продаются практически круглый год, причем очень недорого...

Живительные санкции работают — польские магазины завалены русскими огурцами. Вне сезона Польша закупает огурцы за рубежом, и 5 из 6 импортных огурцов поляки покупают в России (ссылка). Напомню, обиженные на Крым европейцы влупили в 2014 году санкции, которые дали русским фермерам отличные возможности для развития. В частности, наши фермеры серьёзно вложились в теплицы, сделав при этом упор на современные технологии и новые сорта. Если в 2012 году с квадратного метра собирали 30 кило овощей, то в 2024 — уже 49 килограммов (ссылка, ссылка)...