Пучки на бельевой веревке, прищепки в ряд, легкая тень от навеса и тихий шорох листьев на ветру — именно так у нас обычно выглядит середина лета. Я привыкла доводить травы до чая и приправы именно на веревке: минимум затрат, наглядно видно, как идет процесс, и аромат сохраняется лучше, чем в раскаленной духовке. За годы мы перебрали разные способы, но каждая новая связка мяты или душицы всё равно напоминает: спешка тут вредна, а правила простые, но обязательные. Самый частый вопрос — как сушить травы правильно, чтобы сохранить пользу и не загубить аромат...