Острый перец — это не только популярная приправа, но и источник множества полезных свойств. Вот обзор лучших сортов острого перца, которые заслуживают внимания: 1. Халапеньо: Этот мексиканский сорт имеет умеренную остроту (от 2,500 до 8,000 Сковилл). Халапеньо отлично подходит для сальсы, фарширования и добавления в блюда для придания пикантности. Халапеньо - это острый перец чили, родом из Мексики. Он имеет тонкую, конусообразную форму и ярко-красный цвет. Халапеньо является одним из самых популярных...

В первой части мы начали знакомство с общими характеристиками перца чили. В этой же статье речь пойдет непосредственно о конкретных видах этих ароматных острых стручках. Я познакомлю вас с самыми популярными сортами перца чили, приведу краткое описание каждого из них, Алеппо (Aleppo Pepper). Родина этого сорта чили – Сирия, но на данный момент он используется по всему Средиземноморью. Стручок обладает средней степенью жгучести и легкой ноткой цитрусовых, однако, в молотом виде его острота ослабевает...