Ингредиенты Мука - 550 г (около 4-х стаканов); Пудра сахарная - 150 г Масло сливочное - 350 г Белки яиц - 1 шт. Пряности по вкусу (ваниль, шафран ...) Повидло или джем фруктовые Сначала разотрите сливочное масло (или сливочный маргарин для выпечки) с сахарной пудрой. Затем добавьте белок крупного яйца или два белка от мелких яиц. Белок для этого печенья взбивать не нужно. Тщательно перемешайте. Добавьте муку с пряностями (обычно это ванилин, корица или шафран). Перемешайте и замесите тесто. Песочное...

Ингредиенты: Итак начнем приготовления печенья Курабье Бакинское. Вкус с детства. Для начала в миске смешайте растопленное сливочное масло, сахарную пудру, щепотку соли и пачку ванилина. Теперь все тщательно взбейте с помощью миксера до посветления массы. Далле влейте в тесто белки от двух яиц и еще раз взбейте миксером. Чем пышнее будет масса, тем мягче будут наши будущие печенья. Осталось только добавить в тесто 40 грамм крахмала и, постоянно перемешивая, частями смешиваем 300 грамм просеянной муки...