Дизайн – первое, на что обращают внимание гости заведения, его качество имеет действительно большое значение. Так что, остается нанять именитого дизайнера и дело в шляпе? Это не совсем так. Процесс проектирования жилых и коммерческих интерьеров исходит из их функций, а значит кардинально отличается. Функция дома – обеспечение комфортной жизни семьи. Конечно, каждый заказчик индивидуален, со своими взглядами, предпочтениями. Именно этот фактор и делает задачу интересной, а результат особенным. Ресторан вмещает гораздо большее число сложных процессов...

Россия - страна контрастов, причем это утверждение касается и нашей блистательной столицы. А в качестве подтверждения этого тезиса, после сверхдемократичного ресторана "The Бык" я решил опубликовать статью про один из самых известных и старинных городских ресторанов "Кафе Пушкин", который относится совсем к другому ценовому сегменту. На днях меня расспрашивали знакомые: "Где был недавно?". Отвечаю: "В Пушкине". В ответ... "а, в кафе...". Конечно же "Пушкин" это никакое не кафе, а самый классический ресторан...