Заготовка кориандра на зиму — дело достаточно простое и нехитрое. В этой статье я расскажу о том, как заготавливаю на зиму зелень кориандра - кинзу и собираю семена — зерна кориандра. Начну с зелени. Её можно как замораживать, так и сушить. Срезанные веточки я мою в тазике. Затем вынимаю в дуршлаг. На дне остается земля и песок. Я набираю свежей воды и повторяю эту процедуру до тех пор, пока вода не остается чистой. Оставляю зелень в дуршлаге, чтобы стекла вода и после этого выкладываю ее на полотенце...

То будет не вкусно. Что тут скажешь, не добавить, не убавить. Главное – правильно заготовить то, что добавлять в пиво и капусту. Сегодня поговорим о том, как правильно собрать урожай кориандра с грядки. И вообще, для чего это делать. Хотя на этот вопрос ответ известен заранее. Конечно же для того, чтобы было вкусно. И это не нами придумано. История необычной, но всем нам давно полюбившейся приправы уходит на несколько тысяч лет назад. Плоды кориандра возрастом 3000 лет находили и в египетских пирамидах, а кинза сводила с ума влюбленных посетителей висячих садов в Вавилоне примерно в тоже время...