Ячмень по праву считается одной из старейших и наиболее надежных зерновых культур в истории человечества. Его неприхотливость и короткий вегетационный период сделали его незаменимым для многих климатических зон, включая обширные территории России. Выращивание ячменя, будь то для фуражных целей, пивоварения или получения крупы, требует понимания его биологии и соблюдения определенных агротехнических правил. Успех предприятия закладывается на самых ранних этапах, начиная с выбора поля и заканчивая своевременной уборкой...

Ячмень — одно из первых растений, которое одомашнил человек. Его начали сеять 10 000 лет назад в Плодородном полумесяце — на территории современного Израиля, Иордании, Сирии, Ирака. Пшеницу и горох окультурили позже...

В последний день спешит уж кто-то на пашню зёрна «обронить»: «С утра у Житника забота — ячмень в полях заборонить.» Покончив нынче с яровыми, шли отобедать за столом, где каши силами живыми и ароматом полнят дом. Дымились каши здесь из гречи, из ячки, манки и пшена — привычна пища, – нет и речи, что ест родная сторона. В тот день рябина зацветала — морозцам утренним конец, и каждый рад тому немало: «Тепло явилось под венец!» В православном календаре день памяти преподобного Феодора Освященного. Юный аристократ в 14 лет тайно покинул дом — отрёкся от знатности и богатства ради монашества...