В конце июня кабачки входят в самый разгар — плоды завязываются чуть ли не на глазах, и стоит отвлечься на три-четыре дня, как вместо молоденького кабачка на грядке лежит здоровенный зеленовато-жёлтый «дирижабль» весом под три килограмма. Пропустить момент несложно, а вот последствия ощущаются весь сезон. Перезревший кабачок тянет из куста все силы и останавливает закладку новых плодов. Золотое правило кабачков — снимать молодыми. Оптимальный размер для большинства сортов: длина от пятнадцати до двадцати пяти сантиметров, диаметр примерно пять-семь сантиметров...

Привычный для всех огородников кабачок содержит множество полезных и необходимых для человека микроэлементов. Его очень легко культивировать, но надо придерживаться определенных правил. Выращивать рассаду кабачков в домашних условиях давно научились. Даже новички справятся с этой несложной задачей. Зато из крупных плодов разных оттенков можно сделать много вкусных блюд и зимних заготовок. Кабачки используют для диетического питания. Они подходят и для детского рациона. Как вырастить хороший урожай интересует многих дачников...