При выборе новой кухни один из самых частых вопросов — какую варочную панель купить: индукционную или электрическую. На первый взгляд они выглядят почти одинаково: гладкая стеклокерамическая поверхность, сенсорное управление и современный дизайн. Однако принцип работы у них совершенно разный, а вместе с тем отличаются скорость приготовления, расход электроэнергии и требования к посуде. Разбираемся, чем индукционная плита отличается от электрической, в каких случаях стоит выбрать каждую из них и на что обратить внимание перед покупкой...

Электрическая плита и индукционная – в чем их отличия и какую лучше выбрать для современной кухни? Оба варианта работают от электричества и очень похожи внешне, но принцип их работы существенно отличается, как и возможности. Разберем, в чем плюсы и минуты обоих видов. Особенности индукционной плиты В основе работы варочной панели такой плиты или встраиваемой поверхности лежит принцип индукции: под слоем стеклокерамики или закаленного стекла скрыта индукционная катушка, которая передает магнитные волны на дно приемника – посуды с ферромагнитным дном, нагревающейся в результате воздействия...