Электрическая плита и индукционная – в чем их отличия и какую лучше выбрать для современной кухни? Оба варианта работают от электричества и очень похожи внешне, но принцип их работы существенно отличается, как и возможности. Разберем, в чем плюсы и минуты обоих видов. Особенности индукционной плиты В основе работы варочной панели такой плиты или встраиваемой поверхности лежит принцип индукции: под слоем стеклокерамики или закаленного стекла скрыта индукционная катушка, которая передает магнитные волны на дно приемника – посуды с ферромагнитным дном, нагревающейся в результате воздействия...

При выборе новой плиты многие колеблются между индукционной и электрической моделями. Внешне они похожи, но работают по разным принципам. Отличия между ними напрямую связаны со скоростью приготовления пищи и объемом используемого электричества. Разобраться в нюансах помогли профессиональные повара и эксперты по бытовой технике, выступившие экспертами портала Southern Living. Индукционная плита нагревает не конфорку, а саму посуду. Под стеклянной поверхностью находятся медные катушки, которые создают электромагнитное поле...