В том сезоне я сорвала в теплице идеально ровный, гладкий огурец популярного гибрида, который на пакетике был гордо отмечен как «без горечи на генетическом уровне», и через минуту выплюнула первый кусочек в компост. Вкус был такой, будто я надкусила полынь, и это при том, что сорт у меня не первый год, и раньше он отрабатывал честно. Я сначала растерялась, потом рассердилась на производителя, потом на себя, а затем села разбираться спокойно, потому что за пятнадцать лет огорода я уже знаю простое...

Даже самый красивый, ароматный и сочный огурец не будет иметь никакого значения, если он горький. Огурцы в теплице больше подвержены этому недостатку. В этой статье будет дан ответ на вопрос о том, почему огуречки имеют горчинку. Можно принять следующие меры: С помощью этих способов можно избавиться от горечи в соленьях, но они вряд ли подойдут для тех, кто любит свежие овощи. Именно поэтому надо избегать заранее появления горького вкуса. Нужно создать условия, в которых будет расти огурец. Самое главное — не экономить на удобрениях и вносить их вовремя...