Зеленые бобы и семена характеризуются высоким содержанием белка, в их состав входят ценные аминокислоты (аргинин, анозит), сахароза, органические и жирные кислоты, аскорбиновая кислота, флавоноиды, кумарины, минеральные соли. Аргинин обладает антидиабетическим действием, сходным с инсулином. При подборе сортов в первую очередь необходимо ориентироваться на климатические особенности региона выращивания. Для холодных регионов стараются подобрать ранние сорта. Таким же формам, с быстрым сроком созревания, отдают предпочтение при конвейерном получении урожая...

Фасоль – очень полезная культура, причем с разных точек зрения. Она богата белком, крахмалом, пищевыми волокнами, макро- и микроэлементами и этим полезна для человека. Садоводы оценят и то, какой вклад вносят растения в плодородие почвы. Корни фасоли хорошо разрыхляют грунт и насыщают его азотом. После фасоли на грядку можно посадить любые овощные культуры, которые любят достаток данного макроэлемента в почве. Фасоль является неприхотливой в уходе культурой, вырастить которую под силу даже начинающему садоводу...