В привычном представлении, копченые продукты — мясо, рыба, возможно, сало. Это проверенные блюда, которые после обработки дымом превращаются в настоящие деликатесы. Но на самом деле коптить можно что угодно. Мы сделали подборку оригинальных продуктов, которые после копчения приобретают новые приятные свойства. Прочитайте, некоторые позиции действительно удивят. Орехи Закоптить орехи несложно: для этого подойдёт любой вид, главное чтобы он вам нравился. Копчёные орехи обладают очень интересным вкусом и сильно отличаются от жареных, сохраняя всю пользу...

Расскажем, как сделать мясо ароматным, а рыбку с золотистой корочкой