Электрическая плита и индукционная – в чем их отличия и какую лучше выбрать для современной кухни? Оба варианта работают от электричества и очень похожи внешне, но принцип их работы существенно отличается, как и возможности. Разберем, в чем плюсы и минуты обоих видов. Особенности индукционной плиты В основе работы варочной панели такой плиты или встраиваемой поверхности лежит принцип индукции: под слоем стеклокерамики или закаленного стекла скрыта индукционная катушка, которая передает магнитные волны на дно приемника – посуды с ферромагнитным дном, нагревающейся в результате воздействия...

Итак, что же такое индукция простыми словами? Выделим два главных контекста её использования: наука и логика. В науке, и конкретнее, в физике, под индукцией обычно понимают явление передачи энергии без прямого контакта через магнитное поле. Часто данный термин используется в контексте электромагнитной индукции, когда магнитное поле создаёт электрическую энергию. Этим принципом успешно пользуются наши современные электроплиты. В принципе, можно сказать, что индукция – это своего рода "магия" — происходит взаимодействие, но так, чтоб с участниками этого действия ничего не случилось...