Свекольная ботва — это не просто зелёные листья, которые остаются после сбора корнеплодов. Многие огородники по привычке отрезают её и отправляют в компостную кучу, считая отходом. Однако опытные дачники и агрономы знают: ботва свёклы — настоящий клад для сада и здоровья. Выбрасывать её — значит терять ценный ресурс, который можно применить как на участке, так и в быту. Вот почему вам стоит остановиться, прежде чем бездумно отправлять ботву в компост. Свекольные листья содержат большое количество калия, магния, железа, фосфора и других микроэлементов, полезных для роста растений...

Каждый июнь у меня одна и та же сцена на грядке. Сижу на корточках, выдёргиваю лишние ростки свеклы, а рядом растёт зелёная горка ботвы. И каждый раз ловлю себя на мысли: рука сама тянется отправить всё это в компост. А ведь зря. Я садовод и цветовод с практическим опытом, и за десять лет на своих шести сотках в Подмосковье научился одному простому правилу: молодая свекольная ботва после прореживания — это не отход, а полноценный продукт. С кухни, с грядки и из аптечки одновременно. Сейчас расскажу, что я с ней делаю и почему сосед, увидев мою миску, теперь тоже не выбрасывает...