Бокаши – любой японец вам скажет, что это ферментированная органика. То есть, это процесс переработки органического сырья бактериями. В отличие от обычного компоста, где органика долго гниёт и разлагается, в бокаши всё происходит быстрее с помощью специальных бактерий. Зачем и кому это надо? В сельском хозяйстве бокаши могут использоваться как натуральное удобрение, чтобы улучшить структуру почвы и усилить питание растений, или как добавка в корм животным, чтобы улучшить его питательные свойства, укрепить иммунитет, добиться лучшего качества получаемых продуктов – молока, яиц, мяса...