Амарант – довольно неприхотливая в выращивании овощная культура, ещё пока не так часто возделываемая на дачных и приусадебных участках. Одно из главных достоинств амаранта – возможность использовать в пищу почти всю надземную часть растения: листья, стебли, семена. Амарант является ценной культурой для использования в кулинарии. Его растения содержат в себе большое количество белка, витамины и различные микроэлементы, необходимые для жизнедеятельности человека. Популярные сорта амаранта Разновидностей амаранта много: овощной, декоративный, зерновой, кормовой...

Овощной амарант, посаженный на участке, не только обеспечит питательными веществами, но и порадует красивыми цветами. Листья, стебли и семена растения используют в кулинарии и медицине, а его корни улучшают состав почвы...

Амарант - это мощное высокорослое растение, увенчанное необычайно красивыми малиновыми или ярко-зелеными кистями цветов. В Мексике амарант возделывали еще 6000 тысяч лет назад, считалось, что оно обладает защитными и целебными свойствами. Больным для исцеления рекомендовалось носить венки из растения. Причем амарант с зелеными кистями использовали для поддержания здоровья, а с красными для защиты от напастей: его ценили как оберег от колдовства и любовных разочарований. Ацтеки верили, что семена амаранта укрепляют тело и дух и использовали их в различных религиозных обрядах...