Каждый живущий в Чехии человек рано или поздно неизбежно заметит одну особенность — в Чехии живет довольно много вьетнамцев. Даже приехав в Подебрады новоиспеченный студент быстро увидит бистро «Гонконг«, однако я не уверен, если им владеют именно вьетнамцы. В «Гонконге» готовят так называемую «чинку», т.е. блюда, скорее, на китайский манер (жарим в воке лук, кидаем овощей, мяска, заливаем соусом, рядом кладем рис\лапшу). Быстро, вкусно, сердито, жыр. Но вот самой многочисленной группой приезжих из Азии являются вьетнамцы...

Все, кто хоть раз путешествовал по Вьетнаму, бывали в местных кафе, мы их называем домашними, потому как находятся они на первом этаже обычного жилого дома. Приехав в один из не туристических городков Вьетнама, мы посетили именно такое домашнее кафе, пообщались с владельцем через переводчик и узнали много всего интересного. Зарплаты во Вьетнаме очень низкие, средняя по палате, примерно 200-250 долларов, поэтому каждый уважающий себя вьетнамец стремится открыть свое дело, будь то кафе или просто корзинка с фруктами на пляже...