Нежный и рассыпчатый рассольный сыр фета — любимый ингредиент средиземноморской кухни. В его производстве до сих пор используются многовековые традиции, а современные технологии позволяют сделать его максимально полезным и вкусным. «Сиртаки» рассказывает больше о том, как сегодня готовят греческий сыр и чем он отличается от других. Из чего готовят сыр фета Интересный факт: одно из первых упоминаний приготовления феты встречается ещё в «Одиссее» Гомера — циклоп Полифем использовал бурдюки из шкур животных, наливая в него молоко для закваски...

Сыр фета – это не просто продукт, но и часть культуры Греции. Его яркий, солоноватый вкус и нежная текстура делают его идеальным дополнением к салатам, закускам и основным блюдам. Приготовленный дома, сыр фета становится еще более насыщенным и свежим. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или уютного вечернего перекуса. Для разнообразия можно добавлять к сыру разные специи и травы.Храните сыр в герметичной упаковке в холодильнике, чтобы он оставался свежим дольше.Если используете пастеризованное молоко, закваска может получиться менее выраженной...