Нежный и рассыпчатый рассольный сыр фета — любимый ингредиент средиземноморской кухни. В его производстве до сих пор используются многовековые традиции, а современные технологии позволяют сделать его максимально полезным и вкусным. «Сиртаки» рассказывает больше о том, как сегодня готовят греческий сыр и чем он отличается от других. Из чего готовят сыр фета Интересный факт: одно из первых упоминаний приготовления феты встречается ещё в «Одиссее» Гомера — циклоп Полифем использовал бурдюки из шкур животных, наливая в него молоко для закваски...

Вкус сыра фета – это удачный симбиоз соленого, кислого и острого оттенка. Иногда его приправляют травами, маслом или специями. В данном молочном продукте меньше калорий, нежели в другом виде сыра. Из-за этого он идеально подходит к любой диете, конечно, если употреблять его в умеренных количествах. Интересные факты! Фета выпускается в мягком и твердом виде. Первый вид недорогой и менее качественный, а второй имеет более рассыпчатую структуру и больше дырочек. Полезные элементы Кальций и железо –...