Все о сыре фета: как узнать натуральный состав и получить полезный продукт Изюминка знаменитого и любимого всеми салата «Греческого» – мягкий сыр фета. Этот нежный и слегка солоноватый сыр идеально дополняет вкус свежих овощей и придает салату изюминку. Первое описание процесса производства феты датировано 1494 годом. В классическом рецепте основным ингредиентом является овечье или козье молоко. В наши дни чаще всего для приготовления сыра используют коровье. Фету иногда сравнивают с брынзой. Действительно, технологии и рецептуры схожи: оба сыра являются рассольными...

Сыр фета – это не просто продукт, но и часть культуры Греции. Его яркий, солоноватый вкус и нежная текстура делают его идеальным дополнением к салатам, закускам и основным блюдам. Приготовленный дома, сыр фета становится еще более насыщенным и свежим. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или уютного вечернего перекуса. Для разнообразия можно добавлять к сыру разные специи и травы.Храните сыр в герметичной упаковке в холодильнике, чтобы он оставался свежим дольше.Если используете пастеризованное молоко, закваска может получиться менее выраженной...