Итак сегодня меня попросили сделать ещё раз плов. Я учел советы Пикабу и сегодня буду делать безупречный плов. Итак все готово. Начинаю готовить. Мясо уже было нарезано и заморожено и это первый минус так как я бы порезал его крупнее. Ну да ладно. Беру свою чугунивую сковородку. Наливаю немного масла и начинаю нагревать. Мясо бросаю по немного, чтобы не остывала сковорода. Вначале под крышкой, чтобы не устряпать всю кухню. Ничего не солю потому что мясо даст сок, а мне этого не нужно. Когда мясо положил в сковороду, оно намертво прилипло...

Как-то писала об известном в Петербурге узбекском кафе "Плов №1". Она действительно популярна, много блогеров её советуют. И мой любимый шеф-повар Илья Лазерсон тоже. Сегодня про шашлычную от этого кафе. Находится кафе недалеко от ТЦ "Охта молл" в промышленной зоне. Рядом какие-то мойки, шиномонтаж, но внутри обстановка приятная, недавно был ремонт...