Этот пирог очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Но чаще всего подаю его в холодном виде в качестве закуски В чаше смешиваем просеянную муку и хорошо охлаждённое сливочное масло. Очень быстро перетираем масло с мукой в крошку.  Добавляем соль, одно яйцо, пару столовых ложек ледяной воды и быстро собираем тесто в комок. Убираем тесто в полиэтиленовый пакет и холодильник на 30 минут.  Сами тем временем займёмся начинкой  Одну среднюю луковицу режем небольшими кубиками, зубчик чеснока...

В наших краях одним из первых зеленых растений появляется лук батун. Он свежий, яркий, но, если немного перерастет, становится грубоватым. Вот ему самое место в таком пироге. Конечно, можно использовать любой зеленый лук, французы взяли бы порей. У меня порея нет, а вот батун есть. Предлагаю шикарный пирог для всех любителей выпечки с зеленым луком. Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»! Для вашего удобства я создала подборку «Выпечка». Приглашаю вас зайти на канал «Кухня тетушки Хельги»! Отвариваем картофель, можно в мундире, чтобы не развалился при последующей нарезке...