Лук в июне-июле выкапывают не по календарю, а по признакам: перо полегло на 70%, шейка усохла и стала тонкой, чешуйки приобрели золотистый или бронзовый цвет. Юг России — конец июня, средняя полоса и Подмосковье — середина июля, Урал и Сибирь — начало августа. Торопиться опасно: недозревший лук сгниёт в хранилище уже к ноябрю. Торопиться с уборкой — значит потерять урожай. Недозрелый лук не образует плотную защитную чешуйку, и первый же холод в погребе запустит гниение. Смотрите на три признака: Первый — перо полегло не менее чем на 70%...