О том, как сделать жгучую и ароматную приправу из корневищ хрена, я рассказывал вот здесь. А куда же девать листики? Можно, конечно, на компостную кучу, но есть и более интересные варианты. Конечно, для засолки и консервирования Конечно, тут без хрена никак! Многие считают, что его кладут только для вкуса и аромата, и он, разумеется, дает их! Но роль хрена этим не ограничивается. Например, благодаря его присутствию рассол получается более прозрачным, гораздо меньше образуется мути. Кроме того, например огурцы с хреном получаются хрустящими...

К хрену у огородников отношение двоякое. Одни выращивают его с удовольствием, другие жалуются, что посадив однажды, от него затем очень трудно избавиться. Но то, что это растение должно присутствовать на каждом приусадебном участке – однозначно. Ведь оно пряное и полезное. Надо просто знать особенности выращивания, ухода и… избавления от него. Вкус и польза Сложно себе представить хоть одну российскую семью, где бы смогли отказаться от употребления хрена как приправы к мясным или рыбным блюдам,...