Самый известный любитель кофе из исторических знаменитостей России- это император Петр I. Утверждают, что именно ему мы обязаны распространением моды на кофе. Конечно, сначала такая мода пришлась по вкусу высшему свету, потом проникла и в другие сословия. Долго и гадать не придется, что Петр любил очень крепкий черный кофе, без всяких там улучшителей вкуса, т.е. чтобы в кофе не было никакого молока и сахара. Поговаривали, что молодой царь пристрастился к кофейному напитку в Европе, куда он устремился для получения знаний и опыта по строительству боевых кораблей...

Кофе в России XVIII века считался «дьявольским зельем», а его любителей обвиняли в ереси. Но Пётр Великий не только сам пристрастился к напитку в Европе, но и насаждал его среди бояр. Зачем? Оказывается, за этим стояла целая государственная стратегия. 1️⃣ Символ европеизации Кофе был частью европейского образа жизни. Пётр хотел, чтобы бояре меняли привычки: вместо сонных посиделок за квасом — бодрые дискуссии за чашкой «чёрного зелья». 2️⃣ Альтернатива алкоголю Царь боролся с пьянством при дворе...