Когда пекут «Жаворонков» в 2022 году Жаворонков пекут в день памяти 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся. Этот праздник в Русской Православной Церкви отмечается 22 марта. Печь в Великий пост «жаворонков» — красивая народная традиция, связанная с днем памяти сорока Севастийских мучеников. Как связана память об этих святых и красивый народный обычай печь постные булочки в виде птичек? Об  этом в нашем материале вместе с проверенным рецептом. Что такое «Жаворонки» Жаворонки — это печеные птички из постного теста...

Когда-то взрослые пекли сдобные плюшки в форме птиц, а дети вглядывались в небо, ожидая пролёта жаворонков. Сейчас многие даже не знают, как певчая птичка выглядит. А ведь ранний прилёт и красивая песня — не единственные достижения полевого пернатого. Братья-близнецы? Если видите привычного воробья, то не спешите делать выводы. Птички похожи между собой как две капли воды. Но если присмотреться, то отличия станут весьма очевидными. Воробей более коренастый, а жаворонок следит за собой: голова певца более изящная, а тельце нескладное и долговязое...