Давно я собирался написать о ней, да и вообще об общепите я как-то давно не писал обстоятельно, а накопилось на самом деле... В этой хинкальной я бываю реже чем хотелось бы, почему? Отвечу немного ниже, а сначала про главное блюдо сего заведения... ... ხინკალი — блюдо грузинской кухни. Фарш в тесте, отваренный в кипящей воде, по своей сути вроде бы пельмень? Но нет… Главная отличительная особенность — это форма изделия! На круглую лепёшку теста кладут фарш и аккуратно собирают края теста в виде мешочка,...

Хинкали, мясо, узбекский плов и ещё двенадцать позиций с неограниченными подходами - что изменилось здесь с момента нашего прошлого визита? «Да бросайте прямо на дорогу!» - советует нам бородатый мужчина, пока мы разыскиваем мусорку. Этот же дядя в тёплой куртке, с громкоговорителем зазывал людей в хинкальную «Триумф» (Москва, ул.Волхонка, 9, стр.1) два года назад, когда мы оказались в этом удивительном заведении по соседству с ХХС и музеем А.С.Пушкина впервые. Кажется, пришло время обновить впечатления? Тем более, местный шведский стол подорожал почти в два раза...