Здравствуйте! С вами Анна Владимировна Кольцова — основатель и главный технолог Сибирской школы мясоделия "Мясотема" (г. Барнаул). В моей профессии есть одна забавная, но порой утомительная сторона — регулярно выслушивать «леденящие душу» истории о том, что на самом деле попадает в колбасу на заводах. Эти мифы передаются из поколения в поколение, обрастая всё новыми подробностями. Сегодня я, как человек, который знает производство изнутри до последнего винтика, разберу две самые живучие «пугалки» и расскажу, чего на самом деле стоит опасаться...