Я имел возможность готовить множество вариантов пиццы, это была и классика и авторские варианты, и даже сладкие пиццы (без животных продуктов во время Великого Поста) То что остается неизменным это тесто, которое должно иметь отличный вкус, быть хрустящим если это тонкая пицца и воздушным если пицца Неаполитанская В этой статье я расскажу как приготовить тесто для пиццы ресторанного уровня Тесто готовится методом 48-часовой двойной холодной ферментации Сначала мы готовим жидкий префермент и уже...

Певица Полина Гагарина имеет опыт борьбы с лишним весом, держит прекрасную форму и ведет ЗОЖ. Этот рецепт - ответ на вечный вопрос: что бы такое съесть, чтобы похудеть) На 4-6 порций потребуется: Для теста: 😊 80 г овсяных хлопьев 😊 150 г ряженки 😊 1 яйцо Для начинки: 😊 Филе индейки - 300 г 😊 Немного оливкового масла для обжаривания филе 😊 Брокколи - 200 г 😊 Помидоры черри - 150 г 😊 Вяленые помидоры - 100 г 😊 Сыр - 50 г Для маринада: 😊 Каперсы (можно заменить оливками) - 50 г...