#КнигаРастений приветствует вас из жаркой Мексики — родины сомбреро, маракасов и текилы! Но сегодня речь пойдёт не о текиле, а о её менее известной сестре — пульке, древнем напитке из сока агавы, который, как оказывается, имеет довольно божественную историю. Знакомьтесь: голубая агава, она же агава текильная (Agáve tequilána), представитель семейства Спаржевых. Это величественное растение достигает 2–3 метров в высоту, а в возрасте пяти лет выстреливает длинным цветоносом, опыляемым летучими мышами...