Проверить готовность теста можно следующими способами: 📍»Глютеновое окно» - аккуратно растягиваем кусочек теста. Тесто должно растягиваться до прозрачности , но не рваться, а если порвётся, дырочка должна быть ровным кругом. 📍Проверяем пальцем - нажимаем пальцем на тесто и оставляем на несколько минут, если ямка осталась, то продолжаем ещё замес. 📍Глянцевая поверхность - вначале замеса тесто...

Чёткое знание рецепта, сноровка и умелые руки – всего этого недостаточно для того, чтобы знать, как приготовить домашнее тесто. Этот процесс полон загадок и секретов. Приготовление домашнего теста – это...