Решил запустить рубрику с реальными рецептами реальных мафиози, а не киноблюда, к тому же сильно переосмысленные кулинарами киноманами. ЛИПКИЕ РЕБРЫШКИ ИЗ FORMOSA CAFE История: в конце 1940-х и начале 1950-х годов Микки Коэн часто обедал в этом кафе. Там подавали кантонскую еду из китайской провинции Гуандун, приготовленную шеф-поваром Лемом Куоном. Самым популярным блюдом там были ребрышки. Мейер Харрис «Микки» Коэн (4 сентября 1913 — 29 июля 1976) Гангстер, действовавший на территории Лос-Анджелеса, имевший тесные связи с американской мафией с 1930 по 1960 годы...

Привет. Сегодня приготовим ужин на большую семью по рецепту из книги «The Sopranos Family cookbook». Эта книга написана по мотивам сериала «Клан Сопрано», выходившем в 2000-х годах. Сериал посвящён итало-американской мафии. А книга – итальянской кухне, рецепты составлены итальянским шеф-поваром Мишель Шиколоне. Эти рецепты – то, чем питается итальянская мафия. И вот один из них. Этим рецептом легко накормить большую мафиозную семью: курица с картофелем, лимоном и орегано. Технология: 0. Разделка курицы Берём целую тушку и разделываем на 4 части...