Торт «Золотой колос» Сухари дважды пропустить через мясорубку, просеять. Яйца и сахар взбить до получения пышной однородной массы, добавить какао, муку, сухари. Быстро замесить тесто, выложить в форму, смазанную жиром. Выпекать при температуре 180—200° С. Охлажденный бисквит разрезать на 3 коржа, пропитать их сиропом, положить один на другой, прослаивая кремом. Сверху украсить колосьями и ромашками из крема. (Для колосьев в крем добавить какао...

Сразу скажем, что удивляться разрешается тому, как из небольшого кондитерского цеха, который находился в старинном историческом доме на улице Энгельса в Ростове вырос сегодняшний гастрономический бренд нашего южного города. Кафе «Золотой колос». Первоначально на месте пересечения Таганрогского проспекта с улицей Большая Садовая стояла гостиница «Кузнецовская». Еще у этой гостиницы было название «Гранд – отель». Но во времена первой мировой войны здание сгорело. И решили не восстанавливать гостиницу, а построили жилой дом...