Приготовление курицы в духовке – это не только удобно, но и вкусно! Но чтобы ваша курица получилась настоящим кулинарным шедевром, нужно правильно замариновать мясо.
Чесночный маринад с перцем
Ингредиенты:
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 4-5 зубчиков чеснока (измельчить)
- 1 ч. ложка черного молотого перца
- 1 ч. ложка кайенского перца (по желанию)
- Соль по вкусу
- Сок 1 лимона
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, положите курицу в маринаде и оставьте на 2-3 часа.
Этот острый и ароматный маринад добавит блюду насыщенный чесночный вкус.
Сметанный маринад с укропом
Ингредиенты:
- 500 г сметаны
- 2 ст. ложки укропа (свежего или сухого)
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и замаринуйте курицу на 3-4 часа.
Сметана сделает мясо невероятно нежным, а укроп добавит свежести и аромата.
Маринад с йогуртом и карри
Ингредиенты:
- 500 г натурального йогурта
- 1 ч. ложка карри
- 1 ч. ложка кумина
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 2 зубчика чеснока (измельчить)
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, тщательно замаринуйте курицу и оставьте на 4-6 часов.
Этот восточный маринад придаст курице пряный вкус и невероятный аромат.
Розмариновый маринад с белым вином
Ингредиенты:
- 1 стакан белого вина
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2-3 веточки свежего розмарина
- 3 зубчика чеснока (измельчить)
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, добавьте курицу и оставьте мариноваться на 2-3 часа.
Вино и розмарин сделает курицу особенной, с приятным ароматом и деликатным вкусом.
Медово-горчичный маринад
Ингредиенты:
- 3 ст. ложки меда
- 3 ст. ложки горчицы (желтой или дижонской)
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснока (измельчить)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте курицу и оставьте мариноваться на 2-3 часа, желательно в холодильнике.
Этот маринад придаст курице сладко-острый вкус, который отлично раскрывается при запекании.
Лимонно-чесночный маринад
Ингредиенты:
- Сок и цедра одного лимона
- 4-5 зубчиков чеснока (измельчить)
- 4 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ч. ложка тимьяна (по желанию)
Приготовление:
Все ингредиенты перемешайте и нанесите на курицу. Она должна замариноваться минимум на 2 часа.
Этот маринад придаст курице свежесть и пикантность.
Пивной маринад с медом
Ингредиенты:
- 1 стакан светлого пива
- 3 ст. ложки меда
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка паприки
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и замаринуйте курицу на 3-4 часа.
Пиво сделает мясо мягким, а мед придаст ему сладковатый вкус и красивую корочку.
Маринад с апельсином и имбирем
Ингредиенты:
- Сок и цедра 1 апельсина
- 2 ст. ложки натертого имбиря
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- Чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и дайте курице замариноваться на 2-3 часа.
Это добавит курице свежий и экзотический вкус.
Томатный маринад
Ингредиенты:
- 1 стакан томатного сока или пюре
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка орегано
- 1 ч. ложка базилика
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Смешайте томатное пюре с остальными ингредиентами и замаринуйте курицу на 2-4 часа.
Этот маринад придаст блюду насыщенный томатный привкус.
Медово-соевый маринад
Ингредиенты:
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки меда
- 2 зубчика чеснока (измельчить)
- Имбирь (по вкусу)
- Сахар по вкусу
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородной массы и оставьте курицу мариноваться минимум на 2 часа.
Этот маринад отлично карамелизуется и придаст мясу насыщенный вкус.
Ягодный маринад
Ингредиенты:
- 1 стакан ягод (малина, черника или смородина)
- 4 ст. ложки бальзамического уксуса
- 2 ст. ложки меда
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Смешайте ягоды с уксусом и медом, затем маринуйте курицу на 2-3 часа.
Этот маринад сделает курицу нежной и превосходно подчеркнет ее вкус.
Кефирный маринад
Ингредиенты:
- 500 мл кефира
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 ч. ложка соли
- 2-3 зубчика чеснока (измельчить)
- 1 ч. ложка кориандра (по желанию)
Приготовление:
Смешайте все компоненты и положите курицу в маринад на 4-6 часов.
Кефир отлично размягчает мясо, придавая ему ненавязчивый кисломолочный вкус.
Эти маринады помогут вам приготовить курицу в духовке так, чтобы она получилась не только нежной и сочной, но и насыщенной вкусом. Экспериментируйте с ингредиентами и находите свои любимые сочетания.
Приятного аппетита!