Совсем скоро начнётся сезон кабачков. Урожай всегда бывает отменный, поэтому нужно успевать и делать как можно больше заготовок. Овощ содержит в себе огромное количество микроэлементов и витаминов, а также клетчатку. Они малокалорийны и прекрасны для диетического питания. Заготовки бывают самые разнообразные, с томатным соком, в маринаде, пряные, с чесночком и зеленью. Кабачок, поистине универсальный овощ и чего только и него не готовят. Его маринуют, квасят, делают икру, варят варенье и цукаты. Сегодня рассмотрим рецепты вкуснейших закусок...

Сезон кабачков в этом году выдался не только удачным, но ещё и продлился максимально долго. На моих грядках до сих пор красуются молоденькие овощи, которые так и просятся в банки. Салат ароматный «Пальчики оближешь» Ингредиенты: Приготовление: 1. Моем овощи под проточной водой и чистим от кожуры и семян 2. Нарезаем: лук - полукольцами, морковь, перец – соломкой, помидоры и кабачки пропускаем через блендер. 3. Ставим большую кастрюлю на огонь, сливам масло и по мере обжаривания постепенно добавляем...