Полёты в Турцию с Танзанией опять отменили, перспективы заграничного отдыха в этом году всё ещё очень туманные, а бескомпромиссный тренд на внутренний туризм продолжает набирать обороты. Поэтому мы с месье Чугунским подготовили для вас очередной выездной путеводитель по злачным местам. На этот раз в прицеле нашего внимания бары города-героя Волгограда.
В последний раз я здесь был шесть лет назад проездом, когда писал статью про цветение диких тюльпанов в Калмыкии для коллег из «Автовзгляда». За прошедшее время в городе успели отреставрировать Родину-мать, построили новый стадион, ничего не сделали с ужасным качеством дорог, а вот с барами всё стало гораздо бодрее!
Есть два нюанса:
- В Волгограде на момент написания поста всё ещё действуют карантинные ограничения для общепита, и все заведения должны закрываться в 23:00;
- К сожалению, в городе так и не родилось в полной мере ни одной масштабной крафтовой пивоварни. Есть аляскинский «Голубчик», эпизодически выпускающий контрактные релизы, домашки от PDZ да всякая шмурдоклассика от Broadway. Так что эксклюзивов вы тут особо не попьёте, весь ассортимент местных баров легко найти в Москве.
Alyaska
Первый бар, в который все должны отправиться в Волгограде — это Alyaska. Эти ребята влюбили в себя мировое пивное сообщество, сняв три года назад забавную видеопрезентацию к своему участию в Mikkeller Beer Celebration в Копенгагене. Я давно подписан на аккаунт их бара, хотя, казалось бы, какой мне от этого прок, если я живу в девятистах километрах от него? Но это не очередной вымученный аккаунт бара с фотками новых поставок на фоне стены и штампами типа «среда — это маленькая пятница». Это целый инстаграм-ситком, в котором ты наблюдаешь за жизнью нескольких друзей, которые занимаются очаровательной дичью, пишут песни, снимают клипы, стебут друг друга, едят в столовке и играют в призовой автомат в супермаркете. Ведущий страницу Аркаша ещё и виртуозно деконструирует русский язык, приправляя тексты самобытным юмором. Учитесь, в общем, горе-сммщики, как надо!
Сам бар находится на цокольном этаже. Небольшое помещение с максимально возможным количеством столиков разного формата и большой барной стойкой. Интерьер соткан из десятков элементов: от плакатов с пивных фестивалей и раритетных бутылок до картин и мягких игрушек в виде дамских персий. На 10 кранах максимально разнообразный ассортимент: здесь и «Жигули барное» в роли первого крана, и BVB, и AF со «Штаммом». На полках и в холодильнике покоятся пивные залежи. В меню имеются незамысловатые закуски. Бармены максимально общительны и дружелюбны. По выходным здесь крутят пластинки приглашённые диджеи или сам фронтмен и маскот бара Alyaska — Стюс.
Энергичный и артистичный Стис Крабоусиков многолик, как отряд воробьинообразные, гривуазен, как вы после трёх имперцев, мультизадачен, как многодетная мать, позитивен, как проявленная фотоплёнка, и могуч, как отрыжка после залпированной из горла бутылки «Хадыженского». Мы трижды за выходные устраивали засаду на него в стенах бара, но этот неуловимый контентмейкер так и не попался в объектив нашей фотоловушки. Поэтому, держите фотокарточку со Стасидрой двухлетней давности из «Шер хауса».
Адрес: Волгоград, ул. В.И. Ленина 13
Работает: ежедневно 18:00–01:00
Nora
Второе заведение, которое обычно упоминают в списке must visit для пабкроула в Волгограде, — бар Nora. Здесь, наверное, самый большой выбор пива из всех мест, что мы посетили. Много импорта и русских топчиков. Просторное помещение, живая зелень на окнах и отдельная комната для персонального кутежа.
Льют в 0,5, полузабытый объём. В меню не только мяско от Серёги Someguy's, но и полноценная кухня со стейками, крылышками и прочими барными закусками.
Адрес: Волгоград, ул. 10-й Дивизии НКВД 5А
Работает: вс-чт 17:00–00:00, пт-сб 16:00–02:00
Подъезд
Ещё один приятный просторный бар — Подъезд. Гордость заведения — туалет, оформленный в виде лифта, предбанник которого выглядит как лестничная клетка. Стены бара расписаны эскизами олдскульных татуировок. Проектор стилизован под ламповый телевизор «Рекорд». На кранах, помимо стандартного ассортимента, можно найти домашние варки ребят из бара. Они пока только экспериментируют и учатся, но мечтают о своих промышленных варках. Холодильник небольшой, но хорошо дополняет ассортимент.
Кухня наличествует. Бургер нам позиционировали как «возможно лучший в городе». Заявление слегка преувеличенное. Не, он неплохой, говядина явно деревенская, но котлету так пересушивать не стоит. Кроме того, сырные подушечки в бургере — это только звучит классно. По итогу после укуса подушечка лопается у тебя во рту и заливает нёбо горячим липким сыром, обжигая рот. Я вас предупредил.
Адрес: Волгоград, просп. имени В.И. Ленина 16
Работает: ежедневно 17:00–23:00
Craft Corner
В одном из павильонов Центрального рынка притаился Craft Corner. Уголок кофе, мясным меню и небольшим выбором крафта. На кранах AF, «Нью Рига», «Брелки» и «Волковка» с классикой. В холодильнике примерно те же. Ценник скорее магазинный, чем барный.
Если в меню вас ничто не заинтересует, можно взять еду в одном из соседних корнеров этого гастромаркета.
Адрес: Волгоград, ул. Советская 17Б
Работает: ежедневно 15:00–00:00
Гастропаб Библиотека
Когда мы поняли, что пиво в нас больше не лезет, то двинулись в поисках настоек в гастропаб «Библиотека». Справедливости ради отмечу, что пива здесь тоже достаточно, но в основном классика. Чудом нам достался столик в забитом до отказа в субботу вечером баре, и мы не раздумывая взяли все имеющиеся в меню настойки по очень бодрым ценам.
Очень недурственные вещи, довольно крепкие, вкусные. Под рыбку расправились с ними в один присест. Чупитос (маленькие алкококтейли) — тоже интересные, хоть и гораздо менее крепкие.
Адрес: Волгоград, ул. Аллея Героев 2
Работает: ежедневно 12:00–00:00
Распивошная «Микстура»
Алкобоги были к нам милостивы, и совершенно случайно мы наткнулись на открывшуюся за два дня до нашего приезда распивошную «Микстура». Здесь ещё дорасписывали стены, но уже вовсю наливали. На кранах три пива, в закромах немного вина и несколько видов настоек.
Вкуснятина по чудеснейшей цене в 120 рублей за 50 мл. В Москве о таком можно только мечтать. Пророчу ребятам успешный успех и процветание.
Адрес: Волгоград, ул. Советская 17/1
Работает: вт-вс 17:00–02:00
Ведров бар
Если вы любите коктейли (мы, на самом деле, не очень), то обязательно загляните в Ведров бар. Здесь приятная полутьма, камерная обстановка и широчайший выбор напитков разной крепости из которых вам смешают классические, авторские или придуманные специально для вас коктейли.
Бармен выслушал наши вкусовые предпочтения и нафантазировал нам отличные миксы, которые идеально зафиналили вечер. Кухни нет, если что.
Адрес: Волгоград, ул. Советская 17
Работает: ежедневно 17:00–23:00
Broadway
Если возвращаться к теме устойчивого туризма в понимании «пей местное», то можно заглянуть в брюпаб Broadway. На самом деле, он просто был ближе всего к нашему отелю и рано открывался. Варят здесь классические сорта, которые в России принято называть безотносительно международной классификации «светлым пивом». Пилс это, венский лагер или блонд вам в баре вряд ли подскажут, там такими тонкостями мало кто интересуется. С раухбиром хоть всё понятно.
Зато это можно реально назвать местным крафтом и пиво здесь максимально свежее, танки стоят прямо за стеклом бара. Полноценное меню кухни с низким ценником и шумная компания заливающих будку с утра местных дяденек идут бонусом.
Адрес: Волгоград, ул. Иртышская 5
Работает: ежедневно 11:00–23:00
Из не посещённого, но имеющегося в городе, остались бар Salden's, 13 rules и магазин Beergeek. В мае ещё откроется Pelmeni&Craft рядом с Ворошиловским ТЦ. А коллега с канала Пиво Патруль напоминает, что в городе есть крафтовая пивоварня 7ft Craft Brewery (7 футов) — паб-пивоварня, позиционирующий себя как крафтовики. Есть где разгуляться. Бывали в Волгограде? Пишите ответы в комментарии и подписывайтесь на @pubs_and_bars в Дзене, Инстаграме или Телеграме!
