У карри три лица – блюдо, приправа и растение. О чем мы говорим, когда говорим о карри? Легко запутаться и попасть в просак, особенно в разговоре с ценителями индийской кухни. Предлагаем прочитать краткую справку о пряном карри, которая поможет вам чуть лучше ориентироваться в юго-восточных ресторанах. История карри Слово «карри» происходит от тамильского (распространенного в Индии языка) «kari» – «соус из множества специй», так что родиной блюда признают именно эту страну. Кстати, существуют сведения о том, что англичане стали готовить карри еще в 14 веке, при Ричарде II...

Карри - это ароматное блюдо индийской кухни, представляющее собой рагу из овощей, бобовых или мяса в пряном соусе. История карри насчитывает несколько веков, а популярность это блюдо завоевало во всем мире. В этой статье речь пойдет о происхождении карри, рассмотрим основные ингредиенты и виды этого блюда. А также приведем детальный рецепт классического овощного карри по-индийски. История карри Родиной карри считается Индия. Первые упоминания об этом блюде датируются IV веком до нашей эры. Считается, что рецепт карри был завезен в Индию вместе с приходом ариев...