Вареники – южнорусская разновидность ушек, представляющая собой отварные изделия, как правило, из пресного теста с начинкой из творога, ягод, овощей, грибов, фруктов, варёного рубленого мяса, либо же вовсе без начинки. В последнем случае их именуют ленивыми. В то время как исконная принадлежность вареников русской кухне вполне очевидным образом вытекает из их названия, то точное время возникновения этого блюда неизвестно. Самое раннее из сохранившихся упоминаний вареников датируется XIII веком: «И вземши съ собою двѣ рабыни, носящи овощия многоцѣнная, и вино ветхое и прѣизрядно, и вареникы...

Вареники - это вкусное и традиционное блюдо, которое имеет древнюю и интересную историю, связанную с различными культурами и народами. Вареники имеют давние корни, уходящие в древние времена. Они были известны в различных культурах и цивилизациях. В различных странах они могут иметь разные названия, например, в Украине, России и Беларуси они называются "вареники", в Польше - "пирожки", а в Казахстане - "манты". Вареники начали свое развитие в регионе Восточной Европы, где они стали популярным блюдом для холодного времени года...