Провожу разные эксперименты с агар-агаром. Мне понравилось Итак: 500 мл молока. Отливаем один стакан, заливаем им 2 чайных ложки с верхом,, агар-агара. Размешиваем, пусть набухнет. Тем временем смешать 1 столовую ложку какао, 1 столовую ложку сухого молока, 2 чайных ложки растворимого кофе, сахар по вкусу. Кладите сахару побольше, агар и желатин его «съедают». Всё сухое смешать, развести чуть тёплым молоком, добавить туда же замоченный агар. Кипятить минут 10, тогда привкуса агара точно не будет...

Каждый, у кого на участке растёт ремонтантная клубника, знает: она не выдает весь урожай сразу. Ягоды поспевают плавно, и это даёт прекрасную возможность пробовать всё новые и новые рецепты с клубникой. Вот один из таких — творожно-клубничный десерт с желатином, который мы готовим из только что собранной клубники. Легкий, освежающий, с приятной текстурой и насыщенным вкусом — идеален для летнего дня. Застилаем форму или противень пищевой плёнкой. На дно выкладываем плотный слой печенья. Оно станет основой для десерта...