Пьяная вишня - это классика Советской домашней выпечки. У каждой хозяйки того времени был свой рецепт этого торта, но все их объединяла очень не свойственная для тортов сборка, а именно: из бисквита вынималась серединка, она смешивалась с кремом, вымоченной в алкоголе вишни...

Торт Пьяная вишня – легкий в приготовлении и чрезвычайно вкусный тортик. Большим плюсом является то, что готовить его можно в любой сезон: подойдут как свежие яоды, так и консервированные без косточки или замороженные. Отличительной особенностью этого десерта является легкий вкус алкоголя: вишни замачиваются на 12 часов в десертном вине. Иногда для замачивания ягод используют напитки покрепче – коньяк или бренди. Но, думаю, достаточно будет легкого сладкого вина, поскольку торт чаще всего предназначается для семейного меню, а замоченные в легком вине фрукты вполне можно есть даже детям...