Всеми любимый «Киевский торт» отпраздновал свой 60-летний юбилей, но спрос на него никогда не снижается. Легенда гласит, что его рецептура – всего лишь случайное стечение обстоятельств. Получившийся в итоге торт превзошел ожидания самых придирчивых гурманов: его выбирали как простые рабочие, так и политическая верхушка. И уже то, что трехъярусный торт был главным угощением на 70-летним юбилее Брежнева, говорит о многом. Во времена СССР рецепт хранили в строжайшем секрете, за деликатесной сладостью выстаивали многочасовые очереди...

Вкусное воспоминание из детства. Этот рецепт проверенный и самый правильный. Ингредиенты: 8 яиц 200 гр. сахара 2 стакана орехов (фундук, грецкие) 1 ч. л. лимонного сока 4 ст. л. крахмала Для крема: 200 гр. сливочного масла 200 гр. сгущенного молока Для крема №2: 300 гр. сливочного масла 130 гр. сахарной пудры 3 ст. л. какао ванилин на кончике ножа Приготовление: 1. Ядра орехов подсушить на сухой сковороде или в духовке. Измельчить затем в мясорубке или в блендере в крупную крошку. 2. Охлажденные яйца разделить на белки и желтки...