Татарская выпечка  занимает большую часть татарской кухни и отличается разнообразием форм, а главное — начинок. Вкуснейшие пирожки эчпочмак, перемячи, зур-бэлиш и вак бэлиш, лепешки кыстыбый и эремек юкалары можно приготовить практически с любыми продуктами — мясом, картофелем, крупами, сыром, творогом, овощами, грибами, зеленью и сухофруктами. Часто в татарские пирожки и лепешки кладут смешанные начинки, что делает их универсальными. Если вы не едите мясо, можно выпечь те же эчпочмаки только с картошкой и луком или приготовить кыстыбый с пшенной кашей...

Хотите удивить родных быстрой и вкусной лепешкой с начинкой? Попробуйте татарскую кухню и сделайте великий " Кыстыбай". Ну а я просто помогу вас с рецептом, читайте и следуйте по шагам, у вас всё получится, потому что это очень просто. Для теста: Для начинки: лук зеленый и репчатый, картофель и сыр. Замешиваем тесто, в которое кстати говоря идёт растопленное сливочное масло, а муку обязательно нужно просеивать. Тесто мягкое и не липнет к рукам, особенно после того как полежит 30-35 минут. За это время мы готовим начинку...