Томатный суп со свиными рёбрышками и рисом

Томатный суп со свиными рёбрышками и рисом – классическое русское блюдо, которое известно уже несколько столетий. Оно сочетает в себе богатый аромат и вкусовые качества томатов, нежность свиных рёбрышек и насыщенность риса.

Исторически, свинина была одним из основных видов мяса, которое использовалось в русской кухне. Свиные рёбрышки были особенно популярны, так как они обладают сочностью и вкусом, а также содержат достаточное количество жира, что придает блюду пикантность.

Томаты, с другой стороны, в Россию были привезены из Америки только в XVI веке. С тех пор они стали неотъемлемой частью русской кухни и использовались в различных блюдах, включая супы.

В томатном супе со свиными рёбрышками и рисом, свиные ребрышки сначала обжариваются на сковороде до золотистого цвета, чтобы придать им хорошую текстуру и улучшить вкус. Затем добавляются нарезанные лук и морковь, которые также обжариваются до мягкости. После этого в суп добавляются томаты, которые придают ему яркий красный цвет и аромат, а рис - для придания сытости и текстуры.

Блюдо обычно готовится на медленном огне, чтобы все ингредиенты хорошо проварились и смешались воедино. Таким образом, получается густой и ароматный суп с нежными кусочками свиных рёбрышек и нежным рисом.

Томатный суп со свиными рёбрышками и рисом – вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как главное блюдо или в качестве первого блюда. Оно пользуется популярностью в России и за ее пределами благодаря своему богатому вкусу и простоте приготовления.
Вкусный фреш
11 месяцев назад
Томатный суп со свиными ребрышками и рисом 📝Ингредиенты: Свиные ребрышки - 400 г Помидоры в собственном соку (очищенные) - 300 г Рис длиннозерный - 50 г Картофель - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Растительное масло - 2 ст. л. Вода - 2 л Зелень Соль и перец 🔪Приготовление: Свиные ребрышки промойте, нарежьте на порционные куски и залейте водой в кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите в течение 1 часа. Очистите картофель, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю с готовыми ребрышками. Рис хорошо промойте и добавьте в кастрюлю. Варите 10 минут на среднем огне. Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте на среднем огне. Очищенную морковь натрите на терке и выложите в сковороду. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Добавьте лук в сковороду с морковью, перемешайте. Обжаривайте помешивая в течение 5 минут. Нарежьте помидоры в собственном соку и добавьте в сковороду с обжаренными овощами. Перемешайте, добавьте 3 столовые ложки бульона из кастрюли и тушите 3 минуты. Переложите овощи в кастрюлю с супом и добавьте лавровый лист. Приправьте солью и перцем и готовьте еще 7 минут. Снимите с огня. Очистите и измельчите чеснок. Зелень промойте и также мелко нарежьте. Добавьте зелень и чеснок в кастрюлю, перемешайте. Разлейте по мискам и подавайте. Приятного Вам аппетита!