Тайский суп с грибами и свининой

Тайская кухня является одной из самых популярных и любимых кухонь в мире благодаря своему изысканному сочетанию ароматов, специй и текстур. Тайский суп с грибами и свининой – одно из наиболее популярных блюд этой кухни.

Тайский суп с грибами и свининой, также известный как "Том Ям", является идеальным сочетанием острого, кислого и ароматного вкуса. Он часто готовится на основе кокосового молока, которое придает супу нежность и кремовость. Суп обычно содержит свежие грибы, такие как шампиньоны или стригущиеся грибы, которые придают блюду неповторимый аромат и текстуру.

Свинина, нарезанная на тонкие ломтики, добавляется в суп для придания более насыщенного вкуса и белковых элементов. Она может быть маринована в специях и соусах, чтобы придать ей дополнительный вкусовой аромат. Кроме того, в суп добавляются различные овощи, такие как лук, перец, морковь или бамбуковые побеги, которые обогащают его питательными элементами.

Основным ароматизатором тайского супа является сочетание лимонной травы, корневища галангала, листьев лайма и чеснока. Эти ингредиенты придают супу свежий и освежающий цитрусовый аромат. Также в супе присутствуют острые специи, такие как перец чили или паста том ям, которые добавляют пикантность и придают блюду характерный вкус.

Тайский суп с грибами и свининой обычно подается горячим и может быть использован как основное блюдо или гарнир к основной тайской трапезе. Он идеально подходит для тех, кто предпочитает более острые и ароматные блюда с ярким вкусом.
Friendshipsales
7 лет назад
ТАЙСКИЙ СУП С ОГУРЦАМИ И СВИНИНОЙ
Ингредиенты (4-6 порции): 4 китайских гриба, замоченных на 20 минут в горячей воде; 4 стакана куриного бульона; 3 чайные ложки кукурузной муки; 200 г нарезанной тонкими полосками свиной вырезки; по 6 чайных ложек соевого соуса и рисового уксуса; 0,5 нарезанного тонкими полосками огурца; 200 г мелко нарезанного китайского салата. Удалите ножки у грибов и нарежьте их тонкими ломтиками, затем положите в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. На большой тарелке слегка обваляйте полоски мяса в кукурузной муке...