Суп "Страчателла" с яйцами, сыром и зеленью

Суп "Страчателла" – итальянское блюдо, которое имеет долгую историю. Имя "Страчателла" происходит от итальянского слова "stracciare", что означает "разрывать". Это связано с техникой приготовления супа, где яйца сыпаются в кипящий бульон и разрываются на тонкие нити.

Традиционно, суп "Страчателла" готовится на основе куриного бульона, в котором варятся яйца, а затем добавляются сыр и зелень. Он имеет нежный и ароматный вкус, с добавлением сыра, который придает ему более насыщенный и сытный характер.

Вариации супа "Страчателла" могут включать различные ингредиенты, такие как овощи, рис или макароны. Это зависит от региона и предпочтений повара.

Суп "Страчателла" часто подается как первое блюдо в итальянской кухне. Он является популярным выбором в холодное время года, так как его теплое и уютное настроение приветствуются в холодные дни.

В целом, суп "Страчателла" – классическое итальянское блюдо с богатой историей и разнообразием вариаций. Он предлагает сочетание нежных яиц, сыра и ароматных трав, создавая теплый и утоляющий аппетит суп.
ЛИНА&МОДА
2 года назад
Римский суп Страчателла
По легенде Страчателла - это любимый суп Юлия Цезаря. Продукты: Твердый сыр  — 50 Грамм Куриный бульон  — 500 Миллилитров Яйцо  — 2 Штуки Манная крупа  — 1 Ст. ложка Лимонный сок  — 2-3 Ст. ложек Соль  — По вкусу Перец  — По вкусу Приготовление: 1. Все, что вам необходимо сделать перед непосредственным приготовлением супа, это взбить яйца с натертым на мелкой терке сыром с помощью венчика. Также нарежьте зелень. 2. Далее подогрейте бульон, если он у вас холодный, и добавьте к нему манную крупу...